Proteingryderetter som et af de bedste rene måltider: 17 fordele og 7 af mine foretrukne ingredienskombinationer

Hej alle sammen!

Af en eller anden grund er jeg allerede i weekendhumør.

På denne vidunderlige augustmorgen ville jeg tale om noget vidunderligt - solide “Alt i én”-gryderetter med en kraftfuld proteinbase.

Samtidig vil vi lave et udvalg af de bedste opskrifter til vores yndlingssektion.

I dag er her kun “dagligt brød”, men til eftertanke, velkommen i Premium Club.

Program for i dag:

I morgenudgaven af alternative nyheder undersøgte vi mekanismerne for vægtstyring.
Klokken 12 udkommer artiklen "Strategi for smuk lang levetid: 6 bedste produkter og anbefalinger til hudpleje til kvinder over 40" - en fortsættelse af serien af materialer til det kommende tematiske webinar.

Slut dig til vores virksomhed!

Lad os nu gå videre til emnet.

På et tidspunkt var det protein-grøntsags- og hytteostgryderetter, der blev en rigtig redning for mig fra frokostsulten og en enorm mængde ekstra beholdere på arbejdet.

Jeg kan roligt kalde dem grundlaget for Systemet, fordi de opfylder alle kravene fra en moderne udøver af ren ernæring.

Denne artikel er genstand for intellektuelle (ophavsretlige) rettigheder, er underlagt juridisk beskyttelse i overensstemmelse med del 4 af den russiske føderations civile lovbog og kan ikke bruges af tredjeparter, hverken helt eller delvist, uden skriftlig tilladelse af forfatteren.

Fordele:

De koger hurtigt i ovnen.
De giver en langvarig mæthedsfornemmelse og beskytter pålideligt mod trang til overspisning generelt og simple kulhydrater i særdeleshed.
De glæder dig med vidunderlige kombinationer af smag og aroma - selv de enkleste produkter begynder at "lege" i vellykkede kombinationer.
De passer godt til te eller kaffe (men det har jeg ikke fortalt dig!).
Appetitlig og æstetisk både varm og kold.
De smuldrer ikke og har en behagelig tæt struktur.
De kan skæres i pæne trekanter eller endda mursten. Jeg plejer at gå efter størrelsen på mine containere.
De har det kalorieindhold, der kræves – hverken mere eller mindre. Hvis du selvfølgelig tilbereder dem efter mine regler.
Rig på fibre og protein.
Budgetvenlig. Du kan "bage" på en meget kreativ måde - bare åbn køleskabet og saml et byggesæt "fra det, der var der."
Godt accepteret af mave og tarme på grund af balancen mellem ingredienser og kompakthed.
Både voksne og børn kan lide det.
Med creme fraiche er de fleste af dem simpelthen guddommelige – og det er ikke en overdrivelse.
De er en glimrende løsning for dem, der reagerer dårligt på hele stykker kød eller fjerkræ eller friske grøntsager. Ingredienserne i gryderetter kan hakkes – og det er en fordøjelsesvenlig løsning.
De er ikke bange for at fryse - en bekvem måde at forberede flere måltider til fremtidig brug.
De kræver ikke komplekse manipulationer under tilberedning og servering. Annoncer for dig selv.
Absolut universel. Det kan være en dessert, et tilbehør eller en hovedret.

Jeg begyndte at bruge dette gastronomiske optimeringstrick, da jeg var trætfra at en hel lejr af alskens boder går på arbejde med mig. Der var for mange af dem.

Grydekasser reducerer antallet af beholdere markant.

Jeg har også en lille pointe: frokosten er kun én tallerken, hvor alle ingredienserne har nogenlunde samme temperatur. Jeg kan ikke lide mange ændringer i retter.

Dette er en gammel historie, der kommer fra barndommen.

Derfor var det på arbejdet ekstremt ubelejligt først at varme suppen op og derefter gå videre til fjerkræet med et tilbehør.

Gryderetter, havregrynspandekager og vafler løser dette problem fuldstændigt: de danner "protein-kulhydrat-fiber-fedt"-basen, og normalt føjes kun et par stykker toast og snittede grøntsager til dem.

Efter at have mestret dem, kunne jeg ikke tro mit held i lang tid: "Var det overhovedet muligt?"

Mine yndlingsdesignere:

Kyllingegryde Opskriften er i vores udvalg. Kyllingefilet, æg, svampe, grønne løg og noget alternativt mel. Denne version har fanget mange læsere, hvilket er meget flot. Du kan tilføje broccoli eller spinat. Ja, alt hvad du elsker!
Grøntsagskugel: Jeg elsker bare denne "cremede" præsentation af grøntsager! Prototypen er en traditionel ret fra det jødiske køkken. Jeg gjorde dette: diverse grøntsager (frosne - 300 gram), revet zucchini, nogle revne kartofler, løg, revne gulerødder. Bland 3 æg (du kan erstatte nogle af de hele æg med pasteuriserede æggehvider) med en krukke fedtfattig creme fraiche, hæld grøntsagerne i og kom i formen. 35-40 minutter ved 180 grader.
Kødsoufflé Jeg kan godt lide at bruge proteiner og kogt kalvekød. Pisk hviderne (150 ml) stive og kom forsigtigt sammen med et æg og finthakket kalvekød (400 g). Du kan tilføje løg og gulerødder efter smag. Bages i en langsom komfur eller ovn.
Ostemassegryde For mig var dette engang den ideelle dessert. Jeg råder dig til at forberede de enkleste muligheder: hytteost, et æg, lidt kikærter eller hirsemel til tæthed, sødemiddel eller ost med urter.
Krupeniki Fremragende superrige traditionelle gryderetter baseret på kogt boghvede eller hirse med tilsætning af hytteost og æg. Du kan eksperimentere med fyldet – gør det sødt eller salt. Jeg spekulerer også på, om det vil fungere med tyk havregryn?
Fiskegryde Der er nogle fede ideer i udvalget! Vi kombinerer fileten af din yndlingsfisk med et æg, grøntsager og en lille mængde alternativt mel.
Chokoladebrownie med zucchini og banan Ikke helt en gryderet, men en fantastisk dessert, jeg kan ikke lade være med at minde dig om: Kværn bananen og zucchinien helt glat med 4 spsk kakaopulver og stevia af høj kvalitet, tilsæt 2. æg. Hæld dejen i formen og sæt i ovnen i 20 minutter. Det fungerer også godt i mikroovnen!

Har du brug for hjælp til at tabe sig, planlægge den bedste menu eller nå andre sundheds- og fitnessmål? E-mail for at tilmelde dig en konsultation [email protected]

Vigtige detaljer:

Bag ikke før skorpen er mørk! Overfladen skal være let gylden.
180 grader – den optimale ikke-aggressive temperatur til bagning. Det er bedre at holde det længere.
Gryden skal køle helt af i ovnen efter at have slukket den, så denmen det "nåede" og komprimerede, og man kunne roligt fjerne det fra formen.
En god portion gryderet til frokost er en mursten, der vejer 200-250 gram.
Vi supplerer retten med en lille mængde tilbehør (korn) eller boghvedebrød og en ordentlig portion grøntsager, da selve gryden oftest indeholder få af disse ingredienser - bunden indeholder protein. Bortset fra kugelen.
Hvis opskriften allerede indeholder fløde, vil ost helt sikkert være overflødig.
Jeg råder dem, der taber sig, til enten ikke at drysse ost overhovedet eller bruge fedtfattige muligheder.
Af sødemidlerne er det kun stevia og erythritol, der kan tåle opvarmning.
Det er godt at bruge kokosolie (i et tyndt lag) og hele havregryn som en “barriere” til bunden af gryden.