Mange af os elsker søde sager, men fravælger ofte desserter for at bevare figuren. Men det er ikke nødvendigt at give afkald på lækkerier, hvis man ved, hvordan man tilbereder sunde og kaloriefattige søde sager.
Så hvordan tilbereder man sunde desserter, der ikke skader dit helbred?
Grundlæggende principper for tilberedning af sunde desserter
Når du laver desserter med lavt kalorieindhold, er det vigtigt at følge et par enkle regler:
- Brug naturlige sødemidler: honning, ahornsirup, stevia eller frugt erstatter sukker og giver dine retter en behagelig sødme.
- Vælg sunde fedtstoffer: Brug avocado, kokosolie eller nøddepasta i stedet for smør eller margarine.
- Brug fuldkornsprodukter: Havregryn, fuldkornsmel eller mandelmel kan bruges i stedet for hvidt mel.
- Tilsæt frugt og bær: De er ikke kun velsmagende, men også rige på vitaminer og antioxidanter.
Lad os nu gå videre til specifikke opskrifter, som er nemme at lave derhjemme.
Opskrifter på desserter med lavt kalorieindhold
Bærsorbet
Ingredienser:
- 2 kopper frosne bær (jordbær, hindbær, blåbær)
- 1 spiseskefuld honning eller ahornsirup
- 1 spiseskefuld citronsaft
Tilberedning:
- Kom alle ingredienser i en blender, og pisk, til de er glatte.
- Hæld blandingen i en beholder, og sæt den i fryseren i 1-2 timer.
- Lad sorbeten stå i 5 minutter ved stuetemperatur for at blive blød før servering.
Denne dessert har et lavt fedt- og sukkerindhold og er fyldt med vitaminer og antioxidanter fra bærrene.
Chokolade-avocado-mousse
Ingredienser:
- 1 moden avocado
- 2 spiseskefulde sukkerfrit kakaopulver
- 1 spiseskefuld honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
Forberedelse:
- Skræl avocadoen, og kom frugtkødet i en blender.
- Tilsæt kakao, honning, vanilje og salt.
- Pisk, indtil massen er glat og cremet.
- Fordel moussen i kopper, og lad den køle af i køleskabet i 30 minutter før servering.
Avocadoen giver moussen en delikat konsistens og bidrager med sunde fedtstoffer, mens kakaoen giver en fyldig chokoladesmag.
Havregrynskiks med banan
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 1 kop havregryn
- 1/4 kop sultanas eller hakkede nødder
- En knivspids kanel
Tilberedning:
- Mos bananerne med en gaffel, indtil de er mosede.
- Bland de mosede bananer med havregryn og tilsætninger.
- Form små scones, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bages ved 180 °C i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne.
Disse kiks er perfekte til en hurtig snack og indeholder hverken sukker eller smør.
Cheesecake med ostemasse, der ikke skal bages
Ingredienser:
- 200 g fedtfattig hytteost
- 1 kop yoghurt uden smag
- 1/4 kop honning eller ahornsirup
- 1 spiseskefuld gelatine
- 1/2 kop varmt vand
- Bær til dekoration
Forberedelse:
- Opløs gelatinen i varmt vand, og lad den køle lidt af.
- Bland hytteost, yoghurt og honning, indtil det er glat.
- Tilsæt gelatinen til ostemassen, og bland godt.
- Hæld blandingen i en form, og stil den i køleskabet i 3-4 timer, indtil den har sat sig helt.
- Pynt med bær inden servering
Denne cheesecake har et lavt indhold af fedt og sukker og er rig på protein.
Nyttige tips
- Eksperimentér med ingredienser: Prøv at tilsætte chiafrø, hørfrø eller nødder til dine desserter for at få ekstra ernæringsmæssige fordele.
- Hold styr på portionerne: Selv sunde desserter kan være kalorierige, hvis de spises i store mængder
- Se på etiketten: Når du vælger ingredienser, skal du være opmærksom på ingredienserne og mængden af sukker i produktet.
Sunde desserter er ikke kun velsmagende, men også sunde. De hjælper med at holde figuren ved lige og tilfredsstiller lysten til at spise noget sødt uden at skade helbredet.
