Hjemmelavede godbidder er ikke kun lækre, men også spændende. Is laves meget enkelt og af de mest overkommelige ingredienser! Derudover kan mængden af toppings reduceres eller tilføjes mere efter smag. Det kan være både chokolade og bær, is kan laves cremet på basis af fløde eller endda sorbet!
Varianter af at lave hjemmelavet is:
1. Klassisk vaniljeis
Ingredienser:
- 500 ml fløde (33-35%)
- 200 ml kondenseret mælk
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Pisk fløden til stive toppe.
- Bland forsigtigt den kondenserede mælk og vaniljeekstrakt i.
- Bland fløden med mælkeblandingen under omrøring, indtil den er glat.
- Hæld blandingen i en beholder, og stil den i fryseren i 4-6 timer, mens du rører af og til.
Denne is kan serveres med varme wienervafler, brownies eller chokoladefondue. Desuden er vaniljeis ideel til forskellige toppings i form af sirup, syltetøj eller friske bær.
2. Chokolade
Ingredienser:
- 500 ml fløde
- 200 ml kondenseret mælk
- 100 g mørk chokolade
- 2 spiseskefulde kakaopulver
Tilberedning:
- Smelt chokoladen i et vandbad, og lad den køle lidt af.
- Pisk fløden til toppe.
- Bland den kondenserede mælk, kakaoen og den smeltede chokolade i.
- Bland forsigtigt alle ingredienserne.
- Hæld blandingen i en beholder, og frys den i 4-6 timer, mens du rører i den af og til.
Chokoladeisen kan toppes med chokoladestykker eller chokoladedråber for endnu mere smag.
3. Frugtsorbet
Ingredienser:
- 500 g frosne bær eller frugt
- 100 ml vand
- 150 g sukker
Tilberedning:
- Bland vand og sukker i en gryde, bring det i kog, og lad det simre, indtil sukkeret er opløst. Afkøl siruppen.
- Kør frugten i en blender, indtil den er pureret.
- Bland frugtpuréen med den afkølede sirup.
- Hæld blandingen i en beholder, og sæt den i fryseren i 3-4 timer.
4. Dessert med banan og bær
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 200 g frosne bær (f.eks. jordbær eller hindbær)
- 100 ml yoghurt
Tilberedning:
- Skær bananerne i skiver, og frys dem i 2 timer.
- Blend de frosne bananer, bær og yoghurt i en blender, indtil de er glatte.
- Servér straks, eller læg den i fryseren i 1-2 timer for at få en fastere konsistens.
5. Kokosnød Stemning
Ingredienser:
- 400 ml kokosmælk
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Bland alle ingredienser i en gryde, og bring det i kog.
- Kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det køle af.
- Hæld blandingen i en beholder, og frys den i 4-6 timer under omrøring.
Du kan også tilsætte kokosspåner til isen. Og hvis isen er dækket af chokolade, bliver det en rigtig bounty!
Alle isopskrifterne er ret enkle, men de bliver utroligt velsmagende og vigtigst af alt hjemmelavede.
