Opskrift på sprøde chokoladekager med hakket chokolade. Madlavning derhjemme
Indsendt af Redaktionel kl. | Kategori Europæisk køkken
Chocolate chip cookies er en klassiker, der altid vil være populær. Den er velegnet til enhver lejlighed: det være sig et teselskab med venner eller en hyggelig aften derhjemme. Disse cookies har en sprød skorpe og blødt fyld takket være hakket chokolade, der smelter i munden. Lad os se, hvor nemt det er at tilberede denne lækre dessert i dit køkken.
Ingredienser
For at lave cookies skal du bruge:
- 200 g smør
- 150 g sukker
- 1 æg
- 250 g mel
- 50 g kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- 200 g hakket chokolade (du kan bruge mørk, mælk eller en blanding)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Madlavning
- Forberedelse af ingredienser: Før du begynder at lave mad, skal du fjerne smørret fra køleskabet for at blødgøre det. Skær chokoladen i store stykker – det kan være firkanter eller små fragmenter. De forskellige størrelser på stykkerne vil sikre, at chokoladen fordeles jævnt i småkagerne.
- Bland smør og sukker: Pisk blødt smør og sukker i en stor skål, indtil det er glat og cremet. Det er vigtigt at sukkeret er helt opløst, det gør dejen blød og let. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, hvis du bruger, og bland godt igen.
- Tilsætning af tørre ingredienser: I en separat skål kombineres mel, kakaopulver, bagepulver og salt. Tilsæt gradvist den tørre blanding til smør-æg-blandingen, mens du rører forsigtigt med en spatel eller røremaskine ved lav hastighed, indtil dejen er glat. Til allersidst tilsættes hakket chokolade og blandes igen.
- Formning af småkagerne: Forvarm ovnen til 180°C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Form dejen til små kugler på størrelse med en valnød og læg dem på en bageplade i kort afstand fra hinanden. Tryk toppen af kuglerne lidt ned for at gøre dem flade.
- Bag: Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag kagerne i 10-12 minutter, indtil kanterne er let gyldne og centrerne stadig er bløde. Husk at småkagerne stivner lidt efter at de er afkølet, så lad dem ikke overstege i ovnen.
- Afkøling: Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, og overfør dem derefter til en rist for at køle helt af.
Dine sprøde chokoladekager er klar! Det viser sig utroligt aromatisk, med en rig chokolade smag og stykker af chokolade smelter indeni. Disse cookies vil være et godt supplement til din morgenkaffe eller aftente. Prøv at lave den derhjemme, og denne opskrift vil helt sikkert blive en af dine favoritter.