Majssuppe er en ret, der glæder ikke kun med sin smag, men også med sit lyse, solrige udseende. Den er nem at tilberede og passer til enhver tid på året. Majs giver suppen en delikat tekstur og en sød smag, der passer godt sammen med forskellige tilsætningsstoffer.
Majssuppe opskrift
Ingredienser:
- 4 friske majs (eller 2 dåser på dåse)
- 1 løg
- 1 gulerod
- 2 kartofler
- 500 ml kylling eller grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde (10-20 % fedt)
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (persille eller dild) til pynt
Forberedelse af ingredienser
Lad os starte med at forberede hovedprodukterne. Hvis du bruger friske majs, skær forsigtigt kernerne af kolberne. Hvis majsen er på dåse, skal du blot åbne dåserne og dræne væsken.
Løg og gulerødder skal skrælles og skæres i små tern. Vi skræller også kartoflerne og skærer dem i små stykker. Disse grøntsager vil tilføje rig smag og fylde til suppen.
Tilberedningsprocessen
- Stegning af grøntsager Varm smørret op i en gryde ved middel varme. Tilsæt hakkede løg og gulerødder, steg dem bløde og gyldenbrune. Dette vil tage omkring 5-7 minutter.
- Kog kartofler Når løg og gulerødder er blevet bløde, tilsættes kartoflerne. Hæld bouillon i, bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i cirka 10-15 minutter, indtil kartoflerne er bløde.
- Tilføjelse af majs: Tilsæt majskerner til gryden. Hvis du vil gøre suppen mere fyldig, kan du male lidt af majsen i en blender og komme den tilbage i gryden. Dette vil give suppen en tyk konsistens.
- Fløde og krydderier Når alle grøntsagerne er klar, hældes fløden i og blandes. Lad suppen koge op igen, skru derefter ned for varmen og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Servering Hæld den færdige suppe i skåle og pynt med friske krydderurter. Solrig, aromatisk og meget mør majssuppe er klar til servering.
Nyttige tips
- For en mere udtryksfuld smag kan du tilføje hvidløg til suppen ved at stege den sammen med løget.
- Hvis du kan lide din suppepuré, kan du purere alle ingredienserne i en blender, inden du tilsætter fløden.
- Denne suppe passer fantastisk til sprøde croutoner eller et stykke frisk brød.
Majssuppe er en ret, der bringer varme og komfort. Dens lette, men rige smag og cremede tekstur gør den til et ideelt valg til frokost eller middag. Ved at følge denne enkle opskrift kan du forberede denne solrige godbid og glæde dine kære
