Grydegryde er en af de mest alsidige retter, der nemt kan tilpasses til hele familiens smag og præferencer. Den kombinerer mæthed, fordele og nem tilberedning, hvilket gør den til en ideel mulighed til middag.
Lidt om opskriften på gryderet med kylling, kartofler og spinat, som vil glæde både kødelskere og grøntsagselskere.
Hvorfor vælge denne opskrift?
En gryderet er ikke bare en velsmagende ret, men også en kilde til værdifulde næringsstoffer. Kylling er rig på protein, som er afgørende for at bevare muskelmassen og kroppens generelle sundhed. Kartofler forsyner til gengæld kroppen med komplekse kulhydrater og fibre, og spinat er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler, såsom jern, calcium og vitamin A og C.
Plus, denne grydeopskrift kan nemt tilpasses afhængigt af hvad du har i dit køleskab og din families præferencer. Kylling kan for eksempel erstattes med kalkun, og spinat med broccoli eller zucchini.
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 500 g
- Kartofler - 5-6 mellemstore stykker
- Frisk spinat - 200 g (kan erstattes med frossen)
- Løg - 1 stk
- Creme (10-20%) – 200 ml
- Hård ost - 150 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Salt, peber og krydderier efter smag (f.eks. paprika, hvidløg)
- Smør til smøring af panden
Trin-for-trin forberedelse:
- Tilberedning af ingredienser: Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hvis du vil fremskynde tilberedningen, skal du forkoge kartoflerne, indtil de er halvt kogte. Skær kyllingen i små tern og løget i små stykker.
- Stegning af kylling og løg Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, indtil det er gyldent. Tilsæt kylling, salt og peber og steg til kødet er gennemstegt (ca. 5-7 minutter). Hvis det ønskes, tilsæt dine yndlingskrydderier - paprika og hvidløg vil give retten en rig smag.
- Tilberedning af spinat Hvis du har frisk spinat, skal du simre den let i en stegepande, så bladene reducerer i volumen. Tø først frossen spinat op og pres overskydende væske ud.
- Samling af gryden Smør bageformen med smør. Læg halvdelen af kartoflerne i det første lag og tilsæt let salt. Top med kylling og løg, derefter spinat. Dæk med de resterende kartoffelskiver.
- Fyld Hæld cremen jævnt over hele grydens overflade. Ønsker du en mere delikat og cremet smag, kan du blande fløde med en lille smule revet ost.
- Bagning: Riv osten på et groft rivejern og drys ovenpå gryden. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 180°C og bag i ca. 30-40 minutter, indtil kartoflerne er bløde og osten er gyldenbrun.
- Server gryden lidt, så den holder formen bedre ved udskæring. Server med frisk grøntsagssalat eller syltede agurker.
Variationer og tips:
- For en mere diætmæssig mulighed kan du bruge fedtfattig creme eller erstatte den med natUral yoghurt.
- Du kan tilføje svampe til opskriften, de passer godt til kylling og giver retten en rig smag.
- Hvis du foretrækker en sprødere skorpe, så prøv at tilføje brødkrummer eller knuste nødder til osten.
Grydegryde med kylling, kartofler og spinat er ikke kun en solid, men også en sund middag for hele familien. Takket være den lette tilberedning kan du hurtigt fodre dine kære med en velsmagende og afbalanceret ret. God appetit!
